대구한국일보 : 아름다운 사람들의 아름다운 이야기
라이프
제주도 음식 전문점 ‘지서방네’제주도의 맛 그대로 다 가져왔어요!
김민규기자  a@a.com
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2019.07.03  
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn

내륙 도시 대구에서 진짜 제주도 음식을 맛볼 수 있게 됐다. 지난 6월 제주도 토속 음식 전문점 ‘지서방네’가 대구 북부경찰서 맞은편에 문을 열었다. 이 식당에서는 제주도 대표 음식인 제주식해장국, 고기국수, 돔베고기(도마수육) 등 제주도에서만 맛볼 수 있는 음식을 선보이고 있다.

저렴한 가격에 제주도 특유의 풍미와 맛 덕분에 오픈한 지 한달 만에 북구 점심 명소로 자리 잡았다. 과거 몽골군이 거주하면서 전수한 고기 요리의 정수가 제대로 전해진 느낌이다.

무엇보다 육수의 맛이 깊고 진하다. 특히 제주식 커다란 선지가 둥둥 떠 있는 해장국은 첫맛은 구수하고 뒷맛은 깔끔해서 해장국 마니아들에게 ‘최애’ 메뉴다.

고기국수는 수육과 함께 먹는 국수로 육수가 진해 한끼 식사로도 너끈하다. 도마 위 수육인 돔베(도마)고기는 제주도 자리젓 소스를 찍어 먹으면 기존의 수육과 전혀 다른 맛을 느낄 수 있다. 쫀득한 껍데기와 부드러운 살코기의 조합이 ‘끝내준다.’

지승환 지서방네 대표는 “제주도민으로 제주 음식에 대해 누구보다 잘 알고 있 다”며 “제대로 된 제주 음식으로 까다로운 대구시민들의 입맛을 사로잡겠다”고 말했다

폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
인기기사
1
대구 택시환승할인제 유보… “효과 없어” 여론 따라
2
대구경북연구원 “내부비리 공익제보자 불이익 등 도덕적 해이 도 넘어”
3
독도 헬기 잔해 잇따라 발견…일본 순시선 대응하다 찾기도
4
예천군 수년간 관급자재 수의계약 특정업체 싹쓸이
5
대구경북연구원 “내부비리 공익제보자 불이익 등 도덕적 해이 도 넘어”
6
동네병원서 “골절”환자, 대형병원 갔더니 “염좌”… 진실공방
7
조업 금지 기간 대게 900마리 잡은 선장 ‘덜미’
8
대구지역 인터넷 사기범죄 급증 ‘비상’
9
[폐기물처리장 건설 대란] 예정지마다 극한대립… 갈등의 아이콘 등극
신문사소개 | 구독안내 | 광고안내 | 독자정보서비스 | 기사구매문의 | 사업제휴안내 | 개인정보처리방침 /청소년보호정책 | 이용약관 | 정정보도신청 | 채용안내 | 고충처리
대구시 북구 중앙대로106길 2, 3F, 4F | ☎ : 053-755-5881 | 인터넷신문 등록번호 : 대구,아00174 | 청소년보호책임자 : 김광원
등록일자: 2015년 4월 16일 | 발행인: 유명상 | 편집인: 김광원
인터넷 대구한국일보의 모든 콘텐츠는 저작권법의 보호를 받습니다.
Copyright © 2012 대구한국일보 : 아름다운 사람들의 아름다운 이야기. All rights reserved. mail to hankookdk@hankookilbo.com